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Los costos de servicios de lunch: combinar buena calidad y economía

Qué es un lunch

El lunch es un aperitivo o refrigerio que se ofrece en un evento. Según la ocasión, el lunch puede ser una comida por sí, como sucede habitualmente en un vernissage, en un acto empresario, etc., o ser la introducción de una comida posterior, sea un cumpleaños, una boda, una fiesta de quince, entre otras.
El lunch es posible disponerlo en una mesa y permitir que los invitados se sirvan a gusto, o puede ser servido por determinada cantidad de personas que irán circulando por el lugar alcanzando la bebida y la comida, así como retirando los vasos utilizados y reemplazando los platillos que se van acabando.

La clave está en el planeamiento

Como en todo, una buena organización resultará la distancia entre lo perfecto y el desastre. De modo que es conveniente tomarse el tiempo necesario para pensar a conciencia el menú y determinar la cantidad de comensales que asistirán.

Para qué eventos se utiliza

El lunch por sí o precediendo a una comida de más importancia puede tener lugar en situaciones de todo tipo: fiestas de quince, bodas, fiestas de aniversarios, cumpleaños, cócteles de inauguración en galerías y museos de arte, presentación de libros, apertura de congresos y jornadas, eventos empresarios, presentación de comerciales y productos, despedidas de fin de año, etcétera.

Manera de organizar el lunch

Dependiendo el tipo de evento y las características generales de los invitados, habrá ciertas diferencias, que deben tenerse: los gustos que posiblemente tengan los comensales y el lugar físico habrán de ser considerados con atención.
Será necesario pensar el lugar donde se dispondrán las mesas, si existirá lugar suficiente para que la gente camine, o si la gente caminará por estar viendo supongamos una exposición artística.
Con respecto a los gustos, aunqu es difícil predecirlos porque uno no podrá saber qué le gusta a cada comensal, sí se puede saber por ejemplo que si hablamos de una fiesta de quince, cuyos comensales son mayormente adolescentes, los gustos que predominen no serán iguales que los de un acto empresario, en el que todos serán gente mayor, acostumbrados seguramente a sabores de mayor sofisticación.

Modo de planearlo

Esencialmente, lo primero que hay que hacer es definir la cantidad de los comensales y considerar si el lunch va a ser continuado por otra comida, y cuál será esta comida.
Sin olvidar pensar en la época del año y en el espacio físico del que se dispone, lo que incluso parcialmente puede definir el tipo de comida.
A grandes rasgos, para un clásico coctel –o sea, cuando es un evento con comida liviana que no se continuará con otra comida- se calculan unos diez bocaditos salados (entre fríos y calientes), un trozo de torta y 3 bocadillos dulces por cada invitado.
Con esta cuenta se puede pensar que será suficiente.
Sin embargo, nosotros podremos asesorarlo sin problemas, usted sólo necesita decirnos cuántos comensales serán, de qué edades aproximadamente, si seguirá otra comida o no, etc. Con esto y gracias a nuestra gran experiencia, podremos aconsejar para encontrar el número adecuado.

Qué se sirve

Al principio, mientras van llegando los comensales se circulan bocadillos fríos, amén de refrescos.
Cuando ya están todos los comensales, empiezan a salir calentitos, y, si no se continúa en otro tipo de comida, luego se suele circular una mesa dulce y finalmente café y masas.

Un festival de texturas y sabores

El éxito de un grna lunch está el juego de diferentes paletas de sabores y variadas consistencias y texturas.
Salados, dulces, ácidos, picantes, suaves, crujientes, crocantes, cremosos, elásticos, son todos adjetivos que se aplican a la comida y cuya combinación y alternancia incrementan e intensifican el placer.
Por eso, los sabores no han de repetirse hasta cansar sino que las piezas tienen que tener sabores diferentes, en una amplia variedad.

Los ojos también son importantes

Y asimismo la presentación es importante. Se sabe que degustar es asimismo un acto estético y que la armonía en la presentación agrega mucho al placer del sabor.
Toda la comida que servimos tiene el doble objetivo de ser rica y bien presentada.
Es por ello que todo se elabora con materiales de excelente calidad en una confección que da mucha atención a la belleza de la comida.

La variedad

Un buen lunch debe ofrecer gran variedad, de modo que un comensal no tenga que (si bien pueda hacerlo) comer dos veces ninguna pieza y pueda satisfacerse degustando otras cosas.

Qué ofrecemos. Costos de servicios de lunch

En Fetucci ofrecemos un servicio de lunch con gran amplitud de sabores, colores y texturas, capaces de satisfacer a los más exquisitos.

Los chips tienen varios sabores: jamón y queso, cantimpalo y queso, pollo y tomate, atún, pero todos tienen en común un pan suave y fresco.

También tenemos Locatellis de pollo y tomate, queso y morrón, jamón y roquefort.

Entre los bocados calientes, son imperdibles las ciruelas con panceta, choricitos al vino blanco, salchichtas, souffle de queso, albondiguitas, empanaditas de jamón y queso, carne, pollo.

Por su parte, son exquisitos los arrollados primavera, de queso azul y de atún así como los Fosforitos de queso y jamón, Morenitos y una amplia gama de canapés de sabores y colores que deleitan.

También tenemos una gran variedad de sandwiches de miga, de pan blanco o negro, y con ingredientes clásicos como jamón y queso, jamón y tomate, jamón y lechuga, jamón y huevo, jamón y aceitunas, jamón y morrón, jamón y choclo, jamón y queso azul y también otros especiales como jamón y ananá, jamón y palmitos, jamón y atún, jamón crudo y queso, queso y atún.

El servicio de lunch tiene también bebidas de varias clases y además puede combinarse con otras opciones que ofrecemos, como varias clases de postres, chocolate en cascadas, masas, tortas, entre otras.